ムネ肉でもジューシーあんかけチキン
まりまり☆ @cook_40180668
モモ肉に比べて、ムネ肉はパサパサしててちょっと・・・。と言う方におすすめ☆
モモ肉じゃなくても旦那様も納得のはず♪
このレシピの生い立ち
どちらかというと、ぱさぱさなムネ肉。
ガツンとこないと嫌な主人には揚げるのが一番かなと思い作りました。
ムネ肉でもジューシーあんかけチキン
モモ肉に比べて、ムネ肉はパサパサしててちょっと・・・。と言う方におすすめ☆
モモ肉じゃなくても旦那様も納得のはず♪
このレシピの生い立ち
どちらかというと、ぱさぱさなムネ肉。
ガツンとこないと嫌な主人には揚げるのが一番かなと思い作りました。
作り方
- 1
ムネ肉をたたいて、火が通りやすくする。ビニール袋にムネ肉と☆の調味料を入れて揉み、３０分程冷蔵庫に入れておく。
- 2
袋に小麦粉を入れて、まんべんなく付くように揉む。
- 3
油でカリッと火が通るまで揚げる。途中、油から持ち上げて、空気にさらしてまた油に戻す。こうするとカリッと度がＵＰ！！！
- 4
あんかけを作る。★の調味料を鍋に入れて、沸騰したらごま油と一味をいれる。
- 5
一旦火を止めて、鍋をかき混ぜながら水溶き片栗粉を加える。もう一度火を入れて、ぐつぐつするまでかき混ぜて、あんかけ完成。
- 6
食べやすいように切ったチキンにあんをかけて、白髪ネギをのせて出来上がり♪
似たレシピ
-
-
-
-
ジューシー鶏モモ肉焼き(あんかけソース） ジューシー鶏モモ肉焼き(あんかけソース）
主人が、スーパーなどへいくと惣菜売り場にあるあんかけ竜田揚げみたいなものをみて、美味しそう・・・っとつぶやくので、自分なりにアレンジしてみました。
-
鶏胸肉と茄子ピーマンの揚げあんかけ 鶏胸肉と茄子ピーマンの揚げあんかけ
鶏胸肉をから揚げにして野菜を素揚げにしあんかけをかけた１品です(*^-^)お肉と野菜が一緒に食べられる様にしました。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18732099
