鶏モモ肉は、一口サイズに切ります。塩・こしょうで下味をつけた後、焼肉のたれに10分～20分くらいつけておきます。

鶏肉に焼肉のたれがしっかり付いたら、１つずつ片栗粉をまぶして油をしき温めたフライパンで焼いていきます。（このとき、皮から焼いた方がカリカリ度が増しますよ）両面しっかりキツネ色に焼きます。

玉葱は、薄めにスライスしておきます。水溶き片栗粉以外の材料を合せて、玉葱がしんなりしてきたら、最後に水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみにしてください。