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簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪
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簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪-レシピのメイン写真

簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪

たたみキッチン
たたみキッチン @cook_40185485

2018.8.19 人気検索でトップ10に入りました♪ 豚キムチとモロヘイヤで食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりと食べたい冷しゃぶうどんを、キムチとモロヘイヤでアレンジしました。
食材に関する美肌情報を載せたブログはこちら。https://www.tatami-kitchen.com/

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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • キムチ 50g
  • モロヘイヤ 1束
  • 卵黄 2個
  • 酒 大さじ3杯
  • 本つゆ 適量
  • しょうが お好みで 1切れ
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に酒、しょうが、豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら取り出し氷水で冷やす。

    • 簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪作り方1写真
  2. 2

    冷やした豚肉は水気を切り、キムチと合わせる。

    • 簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯にモロヘイヤを入れ1分茹でたらザルにあげ、冷水で冷やす。軽く水気を絞り、固い茎は切り捨て1〜2cm幅に切る。

  4. 4

    モロヘイヤに本つゆをかけて混ぜる。

    • 簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪作り方4写真
  5. 5

    茹でたうどんは冷やして盛り付け、外側から、2の豚キムチ、4のモロヘイヤの順に盛り付ける。

    • 簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪作り方5写真
  6. 6

    最後に卵黄を乗せたら出来上がり。

    • 簡単◎豚しゃぶキムチうどん♪作り方6写真

コツ・ポイント

全部混ぜて食べると美味しいです。薄味の時は食べる際にお好みで本つゆを加えて下さい。

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たたみキッチン
たたみキッチン @cook_40185485
2018/08/01 12:44に公開
皮膚科医。シンプルな食材で作れる時短レシピを考案中。食材がもつ栄養素と肌への効果についてもブログで紹介しています。食材に関する美肌情報を載せたブログ https://www.tatami-kitchen.com/
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ キムチ うどん 豚肉 酒 モロヘイヤ しょうが 卵黄

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