ボールに、合わせ酢の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切り落とす。
（お好みで、葉の部分だけで作ってもいいです。）

フライパンや鍋に湯(分量外)を沸かし、水で洗ったモロヘイヤを入れて2分位茹でる。

３をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。

４のモロヘイヤをまな板にのせ、縦に包丁で2cm幅位に切り…→

→横も、2cm位の幅に切る。

１のボールに６のモロヘイヤを入れ、手で裂いたカニカマも入れる。

７を混ぜて、器に入れる。
（※冷蔵庫で冷やすと、よりおいしく感じられます。）

◆モロヘイヤを使ったレシピ
『夏にさっぱり☆モロヘイヤの梅肉おかか和え』
（ID:19197528）

◆酢の物レシピ
『夏にさっぱり☆オクラわかめカニカマ酢の物』
（ID:18745106）

『☆もやし･わかめ･カニかまぼこの酢の物☆』
（ID:18251740）

『☆しらす･きゅうり･わかめの酢の物☆』
（ID:19921787）

『☆きゅうり･わかめ･カニカマの酢の物☆』
（ID:19332917）