Ｗネギの豚丼
nanagofan @cook_40042621
肉少なめ野菜多めでも満足なボリューム☆甘辛つゆがごはんに絡む〜
このレシピの生い立ち
数年前に職場の研修で習った豚肉丼は長ネギだけだったのですが、玉ねぎも加え、ノンオイルにしてよりヘルシーに♪調味料も自分好みの味にしました。
Ｗネギの豚丼
肉少なめ野菜多めでも満足なボリューム☆甘辛つゆがごはんに絡む〜
このレシピの生い立ち
数年前に職場の研修で習った豚肉丼は長ネギだけだったのですが、玉ねぎも加え、ノンオイルにしてよりヘルシーに♪調味料も自分好みの味にしました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは3〜5㎜くらいの薄切りに、長ネギは縦に半分にしてから斜め薄切りにする
- 2
鍋に調味料と水を入れて火にかけ、沸いてきたら玉ねぎを加え蓋をして玉ねぎがしんなりするまで煮る
- 3
豚肉を加えて箸でほぐしながら火がほぼ通るまで煮る。さらに長ネギを加えてさっと混ぜ、火を止める
- 4
水とき片栗粉を加えて手早く混ぜ、再び火をつけて混ぜながらさっと煮る
- 5
どんぶりにご飯、好みで細切りにしたレタスを盛り、【4】を盛りつける
コツ・ポイント
肉は薄切り肉ならどんな部位でも◎煮すぎると硬くなるので注意！長ネギは青いところも使うと緑が入って色良くなります◎トロミは好みで調節してください。少しつくだけでご飯によく絡みます。シャキシャキレタスはよく合いますよ♪ぜひ試してみてください☆
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