豚肉、野菜は適当な大きさに切り、豚肉にだけ下味を加えよく揉み込みしばらくおいておく。

合わせ調味料は全て混ぜ合わせておく。人参だけは先に茹でてザルにあげておく。

豚肉に衣の片栗粉を加えて、多めの油で揚げ焼きにしいったん取り出す。

余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、そのフライパンに野菜を加えて炒め合わせる。

豚肉を炒めた野菜のフライパンにもどし軽く炒める。

合わせ調味料を加えて全体に絡めたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ出来上がり。