牛乳でフワフワ☆幸せ玉子焼き！
MaTsuChiii @cook_40191653
口に入れた瞬間ジュワ～っと旨味が広がります☆材料もシンプルでパパっと作れる！ぜひ出来立てをどうぞ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
玉子焼きはしょっぱい派(^^)手軽にだし巻き風の玉子焼きが食べたくて…☆
牛乳でフワフワ☆幸せ玉子焼き！
口に入れた瞬間ジュワ～っと旨味が広がります☆材料もシンプルでパパっと作れる！ぜひ出来立てをどうぞ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
玉子焼きはしょっぱい派(^^)手軽にだし巻き風の玉子焼きが食べたくて…☆
作り方
- 1
ボウルに材料を全部入れて、菜箸で卵を切るように混ぜる。（グルグル混ぜちゃうとふんわり感がなくなるのでざっくり切るように）
-
- 2
フライパンに油を引いて熱します。油は多目に入れましょう！
- 3
卵液の3分の1くらいを流し入れる。フチが膨らみながら固まってくるので、そのタイミングで奥から手前に向かって巻きます。
-
- 4
（このときはまだキレイに巻けてなくて大丈夫！）
- 5
巻いた卵を奥に戻し、手前のスペースに油を少し引き直してからボウルに残った卵液の3分の1を流し入れる。
-
- 6
これを卵液が無くなるまで繰り返します！ポイントは、一番最初に卵液を多目に入れ、あとは少な目にすることです。
- 7
巻き終えたら形を整えて完成！
-
コツ・ポイント
柔らかい生地なので少し巻きにくいかもしれないですが、サラダ油をマメに引くことでスルンと巻けます！フライパンを傾けながら巻くのもオススメです♪小ネギや大葉を刻んで入れるのも美味( ´∀`)/~~
薄口醤油を使うので風味良く色もキレイです☆
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