クリームチーズ・サワークリーム・卵・バターは室温にしておく。
新しくなったフィリー２００ｇ使い切りです♪

シリコンスチーマーにクッキングシートを敷いておきます。両端が垂れる様にしておくのがポイント。

ビスケットはポリ袋に入れて麺棒で砕きます。穴が空く場合があるので厚手の袋、若しくは二重にして下さい。

バターをレンジで溶かし砕いたビスケットと混ぜ合わせます。

シリコンスチーマーに４を敷き詰めます。スプンの背で無押し付け平らにします。特に端はしっかりと。

室温にしておいたクリームチーズとサワークリームをフードプロセッサーで攪拌します。

滑らかになったら砂糖を３回に分けて加えます。

卵を加えて攪拌したら生クリーム、レモン汁と洋酒、コーンスターチの順に加え滑らかになるまで攪拌します。

５に流し入れます。
この時型を落として表面を均すとビスケットが表面に浮いて来てしまうので注意！

表面の気泡は楊枝で潰しておくと仕上がりが綺麗に。
スチーマーの蓋をして５００ｗレンジで７分加熱します。

出来上がりはプリンの様な状態なので型のまま固まるまで冷ましたらクッキングシートの両端を持って型から取り出します。

シートを剥がして切り分けます。ビスケットが崩れない様に丁寧に。。。

ワックスペーパーで包んでリボンを結べばお洒落なチーズケーキバーに♪

こちらはスクエアカット。プレゼント用にハートのピックを刺してみました♥

ベリーと相性が良いのでお家で食べる場合はタップリ乗せて♪

レシピID17586357
元になったチーズケーキのレシピです。