韓国ダシダで野菜たっぷり食べるスープ

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野菜たっぷりの食べるスープです。ダシダの風味を活かした、やさしい味♪
このレシピの生い立ち
ダシダのおいしく簡単なレシピを考え中

韓国ダシダで野菜たっぷり食べるスープ

野菜たっぷりの食べるスープです。ダシダの風味を活かした、やさしい味♪
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材料

5~6人分
  1. 大根 2分の1本
  2. にんじん白ネギ 1本ずつ
  3. エリンギ 2本
  4. しょうが・ニンニク(みじん切り) 1片ずつ
  5. A・・・ 1L
  6.    酒 2分の1カップ
  7.    薄口しょうゆ 大さじ1.5
  8.    ダシダ 大さじ1
  9.    砂糖 小さじ1
  10.    塩 少々
  11. 青ネギ 適宜
  12. ごま 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    野菜は2センチくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    圧力鍋に青ネギ以外のすべての材料を入れて加熱し、圧力ピンがあがってから10分加熱し、自然放置します。

  3. 3

    圧力鍋じゃない場合は、沸騰後、20~30分、弱火で煮込んでください。

  4. 4

    ごま油をまわしいれてから器によそって、小口切りにした青ネギを散らします。

コツ・ポイント

薄味なので、ここにキムチを入れて、チゲ風にしてもおいしいですよ♪ ごま油は、風味付けのために、食べる前に入れます。野菜がたっぷり食べれるので、おかず代わりのスープにできて、忙しい日にも便利(^-^)

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子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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