つみれきんちゃく
ヒロ・デリシャス @cook_40044534
モチは太ると思って、つみれ用のすり身を買って油あげに入れたらおいしかったです。単体でもおでんに入れてもいい味出します。
このレシピの生い立ち
油あげにつみれを入れたらおいしいだろうなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切る。（6個袋が出来る）それぞれにすり身を平たく入れ、すり身で閉じる感じで袋の入り口を押す。
- 2
鍋に１を並べて入れ、油あげの表面にかかる程度の水（分量外）を入れ、沸騰させ、2分ほどしたら火を止める。
- 3
一旦、２の湯を捨て、そばつゆ、料理酒、水を入れて、落とし蓋をして、弱火で煮る。（3分くらい）
- 4
３にほうれん草を入れ、温まったら火を止める。
コツ・ポイント
つみれと油あげ、意外とよく合って、おいしいです。
おつまみにも、ご飯のおかずにも良いです。
油あげにすり身を入れる時に、あまり厚くならないよう、薄く入れると見た目も良いです。
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