玉葱はみじん切りにし☆をボウルによく混ぜ合わせる。深めのフライパンにゴマ油を熱しミンチを1口大に取り軽く焼き色をつける。

全体的に色が付いたら水①を入れ5㍉幅位にカットした白菜の芯部分だけ入れ落とし蓋をし弱めの中火で白菜がしんなりするまで煮る

水②を入れ葉の部分を入れたら混ぜ合わせておいた★を回し入れ軽く混ぜ5分位煮込み水溶き片栗粉でトロみを付けて出来上がり。