たまごと卯の花（または　おから）をボウルに入れます。

よーく　混ぜます。

油をひいて熱したフライパンに一気に流し込み、周りが焼けてきたらフライ返しでクルクル巻きます。柔らかいのでゆっくりと。

少し冷めてからの方が綺麗にカット出来ます。