作り方
- 1
乾燥ひじきわ、水でさっと洗い、たっぷりの水で20〜30分浸してもどす
- 2
下に砂などが沈んでいるので上から手でやさしくすくってザルにあげる
- 3
にんじんを中火で炒める
ひじき、油揚げも加え
さっと炒める - 4
★(だし汁150g砂糖大さじ1酒大さじ1醤油大さじ1.5)、大豆を加える
- 5
蓋をして沸騰後弱火で20分煮る
コツ・ポイント
たまに味見して
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