★焼き茄子★
輝AKIRA @cook_40127609
美味しい茄子をおいしく食べるには一番好きな方法です☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚★
美味しい茄子をゲットしたので。
茄子そのものの美味しさを味わいたくて☆
★焼き茄子★
美味しい茄子をおいしく食べるには一番好きな方法です☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚★
美味しい茄子をゲットしたので。
茄子そのものの美味しさを味わいたくて☆
作り方
- 1
茄子のヘタの部分３６０度包丁で軽く切り込みをいれる。
-
- 2
今度は身の部分に切り込みを入れる
１で切り込みを入れた所からぐるっと。 -
- 3
同じように９０度部分にも切り込みをいれる。
（茄子を下から見たら10文字になるように） - 4
ガスコンロのグリルに茄子を並べ、両面を軽く焼き目が付くくらいまで焼く。
- 5
焼いた茄子を取り出し、皮を剥く。
隠し包丁のお陰でするりと剥けます♡ - 6
皮を剥いた茄子を食べやすい大きさに切るか、手で割く。
- 7
お好みで鰹節、大根おろしをのせ、醤油をかけて召し上がれ♥
コツ・ポイント
ちゃんとグリルで焼き目が付くくらい焼く事！焼いていない場所があると皮がキレイに剥けません。
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