ニンジンをいんげんと同じくらいの太さに切って、いんげんと一緒にレンジで1分ほどチンする。

牛肉を穴が開かないように広げ、横2つに切る。

にんじんといんげんをお肉に巻いて表面に塩コショウをする。

フライパンで焼き目を付けるように焼き、しょうゆとみりんをフライパンに投入し汁気が1/3ほどになるまで絡めながら煮詰める。