作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカット。ビニール袋に入れしょうが・酒・醤油を加えもみ込む。冷蔵庫で揚げるまで寝かせておく
- 2
ビニールに残った汁気は捨て片栗粉を加える。袋をとじシャカシャカ
- 3
１８０℃の油で５～６分揚げる。好みの野菜、からしマヨネーズを添える
コツ・ポイント
揚げ鍋は特別なものでなくてＯＫ。うちでは小さめのフライパンでカンタンにやります。
揚げ物は敬遠しがちですがフライパンで、少量の油しかつかわないとなれば気楽にできるのではないでしょうか。
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