作り方
- 1
さつま芋は綺麗に洗い、乱切りにし、水から10分程茹でる。
玉ねぎは櫛切りし、お湯で20~30秒ほど熱を通した後、固く絞る - 2
マヨネーズ・塩・黒胡椒を入れ、さつま芋を潰さない様に混ぜる。
味をみてマヨネーズの量を調節してください。 - 3
さつま芋の大きさを変えれば、お弁当のすき間にもぴったりです。
冷蔵庫で2~3日持ちます。
コツ・ポイント
さつま芋を皮ごと調理することで、色合いの可愛い一品になります。
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