簡単ホワイトソース（具入り）
フライパン1つで手間なく具とソースが完成！炒めた具とあわてパスタやグラタンに応用できて、便利です。減塩なのもポイント！
このレシピの生い立ち
グラタンを作る時、フライパン1個で具材を炒めながらホワイトソースを作ってしまえば楽なので、手抜きレシピを考えました。
面倒な手間は省きつつ、時間短縮できてコクが出て、一石二鳥をもくろみます。
私はいつもこのやり方で、失敗無しです！
簡単ホワイトソース（具入り）
フライパン1つで手間なく具とソースが完成！炒めた具とあわてパスタやグラタンに応用できて、便利です。減塩なのもポイント！
このレシピの生い立ち
グラタンを作る時、フライパン1個で具材を炒めながらホワイトソースを作ってしまえば楽なので、手抜きレシピを考えました。
面倒な手間は省きつつ、時間短縮できてコクが出て、一石二鳥をもくろみます。
私はいつもこのやり方で、失敗無しです！
作り方
- 1
玉葱は荒みじん切りにし、ショルダーベーコンは一口大に切ってバラしておきます。
- 2
フライパンに中火にかけてマーガリンを入れ、溶けはじめたら玉葱とベーコンを入れ、ヘラでよく炒めます。
- 3
玉葱が透き通ってきたら一旦火を止め、小麦粉を入れて具に均等に絡まるようによく混ぜます。
- 4
小麦粉の粉っぽさが無くなったら牛乳を50cc程入れてよく混ぜたら点火して、弱めの中火にします。
- 5
牛乳にとろみがついてダマなく均等になるよう、練るようにしてよく混ぜます。
煮詰まってしまうようなら火を止めてください。 - 6
よく混ざったら、残りの牛乳を少し入れたら混ぜ、均等になったらまた少し牛乳を足して混ぜて、牛乳全量を入れます。
- 7
全量入れ終わったら、ホワイトペッパーを加え、ヘラで底が焦げ付かないようによく混ぜながら少し煮詰めます。
- 8
味を見て、お好みで塩コショウを加減してください。
これでソースは完成です。 - 9
このソースを使ったポテトチップスの簡単グラタンも掲載していますのでご参照ください。（レシピID :18830064）
コツ・ポイント
ベーコンから塩味がでるので、基本的に塩は入れなくていいと思います。
特にグラタンにする場合は、味は塩味が足りないと思うくらい薄めにしてください。
クリーム系は塩味を感じにくいため、食べ始めは味が薄い位でちょうどよくなります。
似たレシピ
-
簡単ホワイトソースで♪ほうれん草グラタン 簡単ホワイトソースで♪ほうれん草グラタン
炒め玉ねぎ入りのホワイトソースで。ほうれん草の美味しさをたっぷりと味わえるグラタンです。ソースはアレンジ色々♪
-
ベシャメルソース（ホワイトソース） ベシャメルソース（ホワイトソース）
グラタン, ドリア, パスタ, ピザ など用途は多様ですので 作り方は簡単ですし覚えておいて損はないですよ。
-
-
-
-
レンジで簡単♪失敗なしのホワイトソース レンジで簡単♪失敗なしのホワイトソース
すごく手間をかけて見える、手作りホワイトソースのグラタンや他のアレンジ料理も、この作り方なら手軽に挑戦できます！
-
-
-
泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース 泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース
もう何百回もこの方法で作っていますが。ダマもなく手間もなく簡単に美味しくできます！グラタン・シチューなどに♪
-
-
ホワイトソース（グラタン・ドリアなどに） ホワイトソース（グラタン・ドリアなどに）
グラタン、ドリア、クリームパスタ、ソースにシチューetc‥使い道はいろいろ！冷凍も出来るのでストックしておくと便利☆
-
簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル 簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル
ベシャメルソースはパスタにグラタンに、お肉や魚のソースに万能です。ちょこっと手早く作れるベシャメルソースです。
その他のレシピ
