ゴルゴンゾーラdeアボカドココット
gen96cat @cook_40131119
アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い！の一皿です。
このレシピの生い立ち
流行りのアボカドココットを作ろうと冷蔵庫をさらったらゴルゴンゾーラ発見！ 最初は種を抜いたくぼみにゴルゴンゾーラを詰めてみたのですが、美味しいのに味と火の通り（熱さ）が均一にならないことから、この方法に変えました。
ゴルゴンゾーラdeアボカドココット
アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い！の一皿です。
このレシピの生い立ち
流行りのアボカドココットを作ろうと冷蔵庫をさらったらゴルゴンゾーラ発見！ 最初は種を抜いたくぼみにゴルゴンゾーラを詰めてみたのですが、美味しいのに味と火の通り（熱さ）が均一にならないことから、この方法に変えました。
作り方
- 1
アボカドを縦に半分に割り、種を除いて中身を1センチ強の角切りにします。皮を器として使うので破れないよう丁寧に扱って。
- 2
ゴルゴンゾーラは5ミリ程度の角切りにして、生クリーム、マヨネーズと共にアボカドと混ぜます。
- 3
アボカドの皮を器にして(2)を詰め込みます。
- 4
電子レンジで軽く温めてからオーブントースターに移し、焼き色をつけたら完成です。
コツ・ポイント
生クリームとマヨネーズは、ゴルゴンゾーラの塩辛さをやわらげると同時に、混ぜやすくするためのものです。生クリームがなければマヨネーズだけでもいいし、代わりに白ワインを使ったりもできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737786
