なすのエスニックそうめん

すす。
すす。 @cook_40191940

エスニックなさっぱりそうめん✡ナンプラーの風味で食欲もりもり○レンジでチンなので、簡単に作れます(○´3`)ノ
このレシピの生い立ち
さっぱりエスニックで夏をのりきる意気込み(○´3`)ノ

なすのエスニックそうめん

エスニックなさっぱりそうめん✡ナンプラーの風味で食欲もりもり○レンジでチンなので、簡単に作れます(○´3`)ノ
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さっぱりエスニックで夏をのりきる意気込み(○´3`)ノ

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. なす 小1本
  3. にら 半束
  4. ナンプラー 小さじ2
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. レモン 小さじ2
  7. しょうが(すりおろし 適量
  8. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦に1センチに切って、水にさらす。
    3分チンして手で縦に裂く。
    まぜておいたタレと和える。

  2. 2

    にらは4センチに切って、30秒チン。
    なすとタレといっしょに和える。
    和えたものは冷やしておく。

  3. 3

    そうめんをゆでて、よく冷やす。

  4. 4

    そうめんの上に、なすとにらをのせ、タレをかける。

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おいしいものとお料理がだいすきです(○´3`)♪ヘルシーで素朴な食べ物がすき○ゆるいベジタリアン(肉類は×.たまご,乳製品,魚介類は○)です✡よろしくおねがいします♡+゚(´・ω・人・ω・`)゚+
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