ゴーヤの佃煮
かごっまおごじょ @cook_40144850
子供も大好き♪我が家の保存食です。
冷凍庫に入れて一年中食べています。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったゴーヤ。
どうしたものか・・・
と、友人に相談したら、教えてもらいました。
我が家流アレンジです。
ゴーヤの佃煮
子供も大好き♪我が家の保存食です。
冷凍庫に入れて一年中食べています。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったゴーヤ。
どうしたものか・・・
と、友人に相談したら、教えてもらいました。
我が家流アレンジです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り、薄くスライスする。ざっとボイルして汁をしっかり切る。（火傷に注意！）
- 2
人参は千切りにする。
- 3
フライパンや鍋に、１と２、調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。焦がさないように、時々混ぜる。
- 4
気合を入れて４０分から１時間煮詰めていく。
がんばれ！ - 5
汁気がなくなったら、火を止めてかつお節とゴマを混ぜて完成！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18738300
