えびとほうれん草のコクまろサラダ
ゆーたんたん @cook_40033445
ほうれん草がたっぷり食べられる♪
ぷりぷりのエビとタコ入り、コクと旨味たっぷりのまろやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、お酒のおつまみに…と作ったら大好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背ワタを取り、沸騰した湯に塩を加え、エビを茹でる。水気を切って冷ましておく。
- 2
ほうれん草は塩茹でして冷水にとり、水気をギュッと絞って３cm幅に切る。
- 3
【調味料Ａ】を混ぜ合わせ、そこに①、②、タコの塩辛を加えて和える。
-
- 4
◆仕上げにお好みで七味唐辛子を振ったり、柚子胡椒を加えると大人味＾＾
-
- 5
◆タコの塩辛とエビの味わいがとてもよく、後を引くおいしさ！決め手はほんの少しのゴマ油☆
-
- 6
◆ご飯にもお酒にもよく合います。
-
- 7
◆今回使用したのはお土産で頂いた
「タコの塩辛 柚子胡椒風味」。 -
コツ・ポイント
塩分が強いタコの塩辛を調味料代わりに使うのがポイント。
｢タコわさび｣や｢イカの塩辛｣代えてもＯＫです。和えるだけでとっても簡単にできますよ♬
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