レモンでさっぱり！！鶏肉の野菜炒め
dukacchi @cook_40024324
レモンのサワー漬けを味付けに鶏肉＆野菜炒めを作ってみました。さっぱりしているので野菜がたくさん食べれますよ
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのサワー漬けのモニターで黒酢をいただいたので。手作りサワードリンクを調味料に使うっていうことに初めて挑戦してみました。
レモンでさっぱり！！鶏肉の野菜炒め
レモンのサワー漬けを味付けに鶏肉＆野菜炒めを作ってみました。さっぱりしているので野菜がたくさん食べれますよ
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのサワー漬けのモニターで黒酢をいただいたので。手作りサワードリンクを調味料に使うっていうことに初めて挑戦してみました。
作り方
- 1
サワー漬けを作ります。レモンの皮を厚めに剥いて砂糖、黒酢と混ぜて冷蔵庫に入れて数日漬けこんでおきます
-
- 2
鶏肉は1口大に切って★の下味によ～く漬けこんでおきます（にんにくはみじん切りでもすり下ろしでもＯＫ）野菜は薄切りにします
- 3
フライパンで鶏肉を炒め焼き色が付いたら野菜も加えて火が通ったら★の合わせを混ぜておいたものを加えてよ～く混ぜ合わせます
- 4
盛りつけるときにサワー漬けのレモンと小葱を散らして出来上がり
コツ・ポイント
合わせはあっさりとした味になってますがお肉の下味が付いているのでそんなに気にならないと思います。味がよ～くしみ込んだ方がいいなら次の日に食べるぐらいの方がおいしいです（笑）
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