今回の材料です。
最初にステーキソースを作ります。

にんにく、生姜は皮を剥きおろします。

２でおろしたら、小さめの鍋に入れ、☆を加え混ぜ合わせ加熱します。はちみつが溶けてから1～2分煮詰めて火を止め器に入れます

器にいれました。
次に、みずなを洗います。

みずなを洗ったら好みの長さに切りザルにあげ水気を切ります。プチトマトはへたを取り、きゅうりは洗って好みの厚さに切ります。

豚肉は筋きりをしてからグローブ型に切れ目を入れ、軽く塩こしょうを振ります。

５の付け合せの野菜を皿に盛り付けます。

フライパンにオリーブ油を入れ加熱し、温まったら６の豚肉を入れ焼きます。

両面に焼き色がついたら、火を弱め蓋をして2分位蒸し焼きにします。

９で豚肉にほぼ火が通ったら４のタレを加え１～２分煮絡め完全に火を通します。火が通ったら７の皿に肉だけを盛り付けます。

１０で残したタレを少し煮込みとろみをつけます。

タレを煮込みとろみがついたら火を止め肉の上にかけ完成です。