チキンの完熟トマト煮
完熟トマトと余っている粉末焼きそばソースで味付け。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの娘に沢山トマトを食べて欲しく作りました。
作り方
- 1
玉葱は大きめにざく切り、ニンジンも大きめに乱切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
深めの鍋に油(種類は好みで。私はキャノー○)を入れ鶏肉を炒め半分位焼けてきたら玉葱とニンジンを入れ炒める。
- 3
トマトをざく切りにして2に加え、更に水1カップ、きのこ類を入れふたをして煮込む。
- 4
ニンジンが煮えたら、砂糖、粉末焼きそばソースを入れる。
最後に塩で味を調える。
盛り付け時に好みでサワークリームを。
コツ・ポイント
時間短縮なら材料は小さめに切って下さい。
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