チキンの完熟トマト煮

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

完熟トマトと余っている粉末焼きそばソースで味付け。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの娘に沢山トマトを食べて欲しく作りました。

チキンの完熟トマト煮

完熟トマトと余っている粉末焼きそばソースで味付け。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの娘に沢山トマトを食べて欲しく作りました。

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材料

4人分
  1. 完熟トマト 大3個
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 玉葱 1個
  4. ニンジン 1本
  5. お好きなきのこエノキしめじ使用) 好きなだけ
  6. 粉末焼きそばソース 1袋
  7. サワークリーム(無くても可) 大匙1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱は大きめにざく切り、ニンジンも大きめに乱切り、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    深めの鍋に油(種類は好みで。私はキャノー○)を入れ鶏肉を炒め半分位焼けてきたら玉葱とニンジンを入れ炒める。

  3. 3

    トマトをざく切りにして2に加え、更に水1カップ、きのこ類を入れふたをして煮込む。

  4. 4

    ニンジンが煮えたら、砂糖、粉末焼きそばソースを入れる。
    最後に塩で味を調える。
    盛り付け時に好みでサワークリームを。

コツ・ポイント

時間短縮なら材料は小さめに切って下さい。

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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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