ふわふわ絶品☆玉子焼き☆(^ー^)☆
日日是好日♬ @cook_40162837
朝食に、はずせません♪(*^^*)フワッとして、ご飯も進む♪ みんな大好き、玉子焼き☆(^ー^)☆
このレシピの生い立ち
オットさんの母に教えて貰ったんですが、大体これくらい。。(^^ゞだったので。
色々、分量変えながら。。
美味しいの笑顔が欲しくて。。(*^^)v
ダシ巻きぃ～玉子☆
美味しく召し上がれ♪
ふわふわ絶品☆玉子焼き☆(^ー^)☆
朝食に、はずせません♪(*^^*)フワッとして、ご飯も進む♪ みんな大好き、玉子焼き☆(^ー^)☆
このレシピの生い立ち
オットさんの母に教えて貰ったんですが、大体これくらい。。(^^ゞだったので。
色々、分量変えながら。。
美味しいの笑顔が欲しくて。。(*^^)v
ダシ巻きぃ～玉子☆
美味しく召し上がれ♪
作り方
- 1
卵の殻半分は、これくらいの大きさで♪
-
- 2
水、卵を、こんな感じで入れて、卵に混ぜます。
-
- 3
卵をわって、だし、水、砂糖、片栗粉を入れ、まぜませ。。
片栗粉は、旨味をとじこめ、水分の流失をふせぎます。(^ー^) -
- 4
油を、フライパンになじませて、熱くなったら、卵を流し込む。少し多い目にまんべんなく。
ふっくらできるポイント♪ -
- 5
半生位で、くるりと巻いていきます。また、薄く油をひいて、卵を流し込む。
巻いた卵の下にも行くようにっと。(^^ゞ -
- 6
作業を繰り返します。３回くらいで焼き上げます。
-
- 7
お皿にのせて出来上がり♪(*^^)v
-
コツ・ポイント
白だしのない時は、粉末のだしの素でｏｋ♪
よく混ぜて、３回位で焼き上げるように。
流し込む量は、ちょっと多い目で☆
ふっくらできるポイントです。
水入れて、ゆるいんちゃう？と、思いがちですが。片栗粉が、いい仕事してくれます。(^○^)
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