にんにくと玉ねぎをみじん切り、とまとは角切りにする。

フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて火がとおるまで炒めてトマトを入れていく。

２に水を50cc位入れてグツグツ煮立ったらいったん火をとめてカレールウを入れて混ぜる。

塩、コショウで味付けをととのえ、ご飯にのせて、目玉焼きを最後にのせる。