お鍋ごと♪チキンのトマト煮込み
ピーナッツ17 @cook_40087200
パーティの時の彩りに重宝します♪
きのこは好きな種類のものを好きなだけ入れてくださいね。お鍋ごと食卓へ☆
このレシピの生い立ち
パーティの時、テーブルを賑わせてくれるお鍋ごと出せるお料理で、簡単なもの＆安価なもので作る我が家の定番です。
骨付きチキンを使っていますが、豚でも美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは櫛形に、きのこ類はほぐし、チキンは食べやすいようにキッチンハサミで切り込みを入れる。にんにくはみじんに。
- 2
オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒め、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
チキンを表面が焼き色が着く程度に炒める。ホールトマト、きのこ、ブイヨンを入れて、お水をカップ１くらい入れる。
- 4
２０〜３０分ほど煮込むと、チキンの出汁が出て来てスープにツヤが出てきます。塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
きのこやタマネギから水分が出るので、最初に入れるお水は控えめにしておく。
スープも楽しみたい場合はお水は多め、お肉メインの場合はお水は入れなくてもいいです。
豚でする場合は、小麦ををまぶした豚を焼いてくださいね♪
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