ソーセージとエノキのお醤油パスタ
YKT1020 @cook_40189789
ゴロッとした粗挽きソーセージにガリバタ醤油が染み込んでいて,えのき茸の食感ととろみがパスタに絡んでうまうまですー
このレシピの生い立ち
粗挽きソーセージが安く手に入り,お盆で和食ばかり食べていたので,パスタが食べたくなり考えました(*^^*)
ソーセージとエノキのお醤油パスタ
ゴロッとした粗挽きソーセージにガリバタ醤油が染み込んでいて,えのき茸の食感ととろみがパスタに絡んでうまうまですー
このレシピの生い立ち
粗挽きソーセージが安く手に入り,お盆で和食ばかり食べていたので,パスタが食べたくなり考えました(*^^*)
作り方
- 1
粗挽きソーセージをフォークでちぎる
＊包丁で切るより,味がしみやすいです -
- 2
えのき茸は袋から出して二等分に切る
ニンニクはスライスしておく -
- 3
パスタを茹でるお湯には,大さじ１くらいのオリーブオイルと塩（分量外）をいれる
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- 4
パスタを時間通り茹でる
-
- 5
パスタを茹でてる間にフライパンでニンニクをバターorマーガリンで炒める
-
- 6
ニンニクがカリッとしてきたら,ソーセージを入れ炒める
-
- 7
ソーセージに火が通ったら,えのき茸を投入
さっと炒めたらパスタの茹で汁を少し入れ,塩と醤油を加える -
- 8
ソーセージにソースが染み込んできたらパスタを投入
-
- 9
パスタにソースを絡める
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- 10
火を止めたら,ルッコラを入れてさっと混ぜたら出来上がりー
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- 11
お皿に盛り付けて完成
＊お好みで黒胡椒や一味唐辛子をかけても美味しいです
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