しいたけのめんつゆ煮

ちょこ☆ちょこ @choco_choco
そのまま食べてもいいし
混ぜご飯に使ったり
麺類や散らし寿司のトッピングとしても使える
万能常備菜です
このレシピの生い立ち
大量のしいたけの保存食に。
煮詰めるので大量のしいたけがちょっとになりますw
しいたけのめんつゆ煮
そのまま食べてもいいし
混ぜご飯に使ったり
麺類や散らし寿司のトッピングとしても使える
万能常備菜です
このレシピの生い立ち
大量のしいたけの保存食に。
煮詰めるので大量のしいたけがちょっとになりますw
作り方
- 1
しいたけをサッと洗い、石づきの先端部分を切る。大きい場合は半分に切っておく
- 2
鍋に調味料を入れ沸騰したらしいたけを入れて煮る
- 3
10分ほど煮たら、かつを節をいれ、更に煮詰める感じで火にかける
- 4
冷めるまで鍋のまま放置しておく
コツ・ポイント
しっかりめの味付けです
薄味がお好きな方は、お水を少し増やしてください
圧力鍋を使用すると、短時間でしっかり味がしみます
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