簡単！グリーンピースたっぷりパンケーキ
goororo @cook_40044830
卵・乳・油なし！粉をグリーンピース缶の汁で溶いたふんわりパン。甜菜糖を入れて煮豆のパンみたいにおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
グリーンピースの缶詰を一缶使って、炊き込みご飯にしようと思いましたが、それなら、パンケーキにしてもおいしいんじゃないかと思い立ち、作ってみました。
簡単！グリーンピースたっぷりパンケーキ
卵・乳・油なし！粉をグリーンピース缶の汁で溶いたふんわりパン。甜菜糖を入れて煮豆のパンみたいにおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
グリーンピースの缶詰を一缶使って、炊き込みご飯にしようと思いましたが、それなら、パンケーキにしてもおいしいんじゃないかと思い立ち、作ってみました。
作り方
- 1
グリーンピース缶全部、薄力粉、ベーキングパウダー、甜菜糖を、モッタリまとまる程度に、 捏ねずに大きく箆でまとめる。
-
- 2
フッ素加工のフライパンで油は敷かずに、強火で温めておく。温まったら弱火にする。
- 3
弱火のフライパンに、生地を置き、焦げ目がついたら裏返し、両面を焼く。
串を刺して何も付いてこなかったら出来上がり。 - 4
■汁に塩気があれば、甜菜糖を入れずに作っても、塩味でおいしいです。
甜菜糖を入れるとおやつ感がアップしてよりおいしい！
コツ・ポイント
生地は決して錬ったり捏ねたりしないこと。
粉が少しくらい残っていても、フライパンに入れるときに馴染んで消える位で問題ありません。
焼いている時に、気泡がプクッと破裂する前に裏返し、生地の中に気泡を留めてあげると、ふっくら焼けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18743228
