鶏むね肉と水菜の夏そうめん
guroo @cook_40192352
暖かくした香ばしい鶏スープ、シャキシャキ水菜と柔らかい鶏胸肉の歯切れ味を楽しんで見るといつのまにか空のさら〜
このレシピの生い立ち
暖かくした香ばしい鶏スープ、シャッキシャッキ水菜と柔らかい鶏胸肉の歯切れ味を楽しんで見るといつのまにか空のさら〜
鶏むね肉と水菜の夏そうめん
暖かくした香ばしい鶏スープ、シャキシャキ水菜と柔らかい鶏胸肉の歯切れ味を楽しんで見るといつのまにか空のさら〜
このレシピの生い立ち
暖かくした香ばしい鶏スープ、シャッキシャッキ水菜と柔らかい鶏胸肉の歯切れ味を楽しんで見るといつのまにか空のさら〜
作り方
- 1
鶏胸肉煮る
鍋にAを入れて火に掛けて鶏胸肉に火が通ったらとって引き上げ出して冷やす。
汁はきれいに濾しておく。 - 2
トッピング材料
水菜は5cm長さで切る。
フライパンに溶き卵を焼いて千切る。
冷やし鶏胸肉を食べやすく裂いておく。 - 3
たれ作り
Bをよく混ぜておく。 - 4
そうめん煮る
鍋に水１Lと 塩1Tsを入れて沸騰するとそうめんをゆでて流水で洗いして水を切る。 - 5
盛る付ける
器にそうめんを盛って上に鶏胸肉と卵を乗せて水菜を上げて汁をさす。
たれは好み合うに添える。 -
コツ・ポイント
水菜は水に洗って冷たい水に10分ぐらいつけておくとシャキシャキ歯切れ味が出来ます．
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