粉類（薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・シナモン）を合わせてふるっておく。

バターを室温に戻してボール入れて練り、柔らかくなったら 砂糖を加えて よく混ぜ合わせる。

２に、溶いた卵を少しずつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。

３におろし生姜を入れて混ぜ合わせ、粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型に４の生地を入れて、１７０℃のオーブンで ３５～４５分くらい焼く。