作り方
- 1
オクラの下処理をして茹でる
そうめんを湯がいて水切りしておく -
- 2
茹でたオクラの飾り用を数本残し、だしの素、塩、水をミキサーにかける。飾り用は、小口切り
-
- 3
きゅうりと、長いもは、スライサーで千切り、トマトは、1cm角切り、大場は千切り
-
- 4
皿にオクラソースをしき、大葉を少し散らし、きゅうり、長芋、そうめん、トマトのじゅんに盛る
-
コツ・ポイント
オクラソースだけで物足りない時は麺つゆを足して下さい
長いもは甘酢を少しまぶすと変色しません
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