ビール炊き御飯
アビシニアン ミ☆ @cook_40056947
知らずに食べたらビールだって気がつかないかも。炊くと随分変わるんです。まずは作って食べてみて。美味しいから！
このレシピの生い立ち
かれこれ２０年ほど前の「金子信雄の楽しい夕食」という本に載っていたレシピです。ずいぶん昔に読んで何度か作っている間に自分流のアレンジが入りました。原本には枝豆は入ってなかったと思いますが、いろどりで入れています。
ビール炊き御飯
知らずに食べたらビールだって気がつかないかも。炊くと随分変わるんです。まずは作って食べてみて。美味しいから！
このレシピの生い立ち
かれこれ２０年ほど前の「金子信雄の楽しい夕食」という本に載っていたレシピです。ずいぶん昔に読んで何度か作っている間に自分流のアレンジが入りました。原本には枝豆は入ってなかったと思いますが、いろどりで入れています。
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげる（吸水しない。無洗米なら洗わずに使えて便利）
鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒(分量外）で下味をつける - 2
熱した油でクミンシードを炒め、香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを入れ、透き通るまで炒める。一口大に切った鶏肉も炒める。
-
- 3
2に米を入れる。米が透きとおり、混ぜる手応えがさらさらした感じからもちっと重たい感じになったら塩・胡椒して火を止める。
-
- 4
３を炊飯器に移し、ビール、砕いた固形スープの素を加え、くるくるっとひと混ぜしたらスイッチON
-
- 5
蒸らしになったら、さやから出した枝豆を素早く加え一緒に蒸らして完成。
冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもどうぞ
-
コツ・ポイント
炊きあがったとき、塩味が足りなかったら湯気が出ているうちに塩を足して混ぜてもＯＫです。
枝豆は最初から入れると色があせるので最後に入れます。
似たレシピ
-
クミンとビールのご飯 クミンとビールのご飯
クミン好きにはたまらないご飯です。味付けは塩･胡椒だけなのに、何とも言えないコクとほろ苦さ、そしてクミンの香り･･･。何も知らずに食べたら、何で味付けしたのか絶対に分らないですよ！
-
-
-
-
-
☺残ったビールで簡単♪鶏もものビール煮☺ ☺残ったビールで簡単♪鶏もものビール煮☺
飲み残しのビールを美味しく活用できる鶏もも肉のビール煮です♪アルコール分は飛ぶのでお子さんも食べて頂けます♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17581063
