豚ミンチの卵巻き
ららららこちゃん @cook_40050117
豚ミンチを薄焼き卵で巻いた優しい味です。ミンチを広げて巻くと渦巻き状になり、かわいいです。6／8レシピ写真更新しました。
このレシピの生い立ち
料理上手な叔母に昔教えてもらったレシピです。
豚ミンチの卵巻き
豚ミンチを薄焼き卵で巻いた優しい味です。ミンチを広げて巻くと渦巻き状になり、かわいいです。6／8レシピ写真更新しました。
このレシピの生い立ち
料理上手な叔母に昔教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
卵2個で薄焼き卵を3枚作る。玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。片栗粉に水を加え水溶き片栗粉を作る。
- 2
豚ミンチに塩、酒、水溶き片栗粉、卵1個をいれ、よく練る。そのあと玉ねぎ、しょうがを加える。
- 3
小麦粉と水をあわせて糊を作り、薄焼き卵に塗り、ミンチをのせ、巻く。20分蒸す。冷めてから輪切り。
- 4
味は薄めなのでからし醤油で召し上がれ。お弁当には塩をきつめにしてもらうほうが良いと思います。
- 5
※ちなみに子供達にはケチャップが好評でした。
コツ・ポイント
ミンチにグリンピースを入れるときれい。中心にニンジン、いんげんを入れてもいいかも。ミンチを広げてから巻くと渦巻き状になるので、そちらもおすすめです。
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