簡単、豚だけジューシーわらじ焼き
みほみほまま @cook_40063514
ステーキみたいな豚肉100％でドンキーもびっくりしてしまいそう⁉
肉の旨味が生きています。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っているひき肉を手っ取り早く伸ばして焼いてつまみに出したらかなりいける味に仕上がって、「おかわりないの？」と聞かれました。
定番決定です。
簡単、豚だけジューシーわらじ焼き
ステーキみたいな豚肉100％でドンキーもびっくりしてしまいそう⁉
肉の旨味が生きています。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っているひき肉を手っ取り早く伸ばして焼いてつまみに出したらかなりいける味に仕上がって、「おかわりないの？」と聞かれました。
定番決定です。
作り方
- 1
油をひいた(テフロンはひかなくて良い)にひき肉を手で押し付けながら伸ばし、塩胡椒を振り火を付けます。
-
- 2
玉ねぎも入れ、じわじわと下半分が焼けてきたら、
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- 3
フライ返しで返します。すぐに、あらかじめ合わせておいた醤油と砂糖をまわしかけて絡めます。
-
- 4
ささっと絡めたら出来上がり。お皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
ひき肉をペラペラになるまで押し付けることです。
返しやすい様に、フライ返しの大きさまでが良いと思います。
そして、ひっくり返したらすぐ。焼き過ぎはパサパサになる原因ですので要注意です。
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