保存便利♪スペシャルミートソース
たっぷり野菜も一緒にみじん切りで、栄養たっぷりお野菜のお出汁で旨味と甘みもUPします！冷凍保存でとっても便利！
このレシピの生い立ち
時間がある時に大量に作っておけば、冷凍保存して、パスタや焼き物のソースなどにパッと使えてとっても便利＆美味し〜！
保存便利♪スペシャルミートソース
たっぷり野菜も一緒にみじん切りで、栄養たっぷりお野菜のお出汁で旨味と甘みもUPします！冷凍保存でとっても便利！
このレシピの生い立ち
時間がある時に大量に作っておけば、冷凍保存して、パスタや焼き物のソースなどにパッと使えてとっても便利＆美味し〜！
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにする。(きのこ類は分けて)
-
- 2
大きめの鍋に油をひき、にんにくを熱し、フワッとなったら※のハーブ→ひき肉を炒める。(強火)
-
- 3
塩を全体にふって、木べらで細かくしながら、肉汁が出なくなる位までよく混ぜいためる。
- 4
みじん切りにした野菜を入れて、全体に火を通し、
きのこ類と小麦粉を振り入れて混ぜながら炒める。(中火) -
- 5
トマトホール缶、☆のハーブ、コショウ2つまみくらいを入れて、全体を混ぜて、グツグツ湧いたら弱火にして、
- 6
焦げないようにたまにかき混ぜながら約30分煮込む。(弱火)
-
- 7
味見をして出来上がり！ーそのままパスタなどに和えて使ってね♪
-
- 8
保存する場合は冷ましてからジップロックなどに薄く入れて冷凍保存。(薄くいれておけば使う分だけを冷凍から割って解凍できます
-
- 9
- 10
〜野菜のグリル ミートソース掛け〜
-
- 11
〜トマトのミートオーブン焼き〜https://cookpad.wasmer.app/recipe/2336958
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- 12
ご飯、レタス、ミートソース、卵をのせて、、ロコモコ風に。。
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コツ・ポイント
野菜はこれじゃなきゃ！とゆうわけではありませんが、基本、玉ねぎ、人参、キノコ類、ポイントでセロリがあればとゆう感じです♪
ハーブはお好みで！なければ最後仕上げに中濃ソースを大さじ1程度入れるとコク、旨みが増します。
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