お野菜たっぷり♡ミートローフ
サブリナヘアー @cook_40170633
見栄えのいいミートローフならおもてなしにもピッタリ♡
お野菜たっぷりで栄養満点♫
このレシピの生い立ち
時間がない時にオーブン任せで以外と簡単なミートローフ♡
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは耳を切り落とし、小さく切っておく。
●を合わせて食パンをふやかしておく。 -
- 2
人参をすりおろして、軽く絞っておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたタマネギ・ミックスベジタブルを炒める。
炒めたら粗熱をとる。 -
- 4
粗熱がとれたら1〜3の材料と合挽き肉の半量を加えしっかりこねる。
塩コショウ・ナツメグをお好みで入れ、味を整える。 -
- 5
残りの合挽き肉を加え、さっと合わせる。
- 6
パウンド型にタネを詰めしっかり抑えて形を整えておくと、仕上がりがキレイです。
（型は100均のものを使用しました） -
- 7
２００度に予熱したオーブンで３５分焼く。
- 8
パウンド型を傾けると肉汁が出ますので、別の容器にとっておく。（ソースに使います）
- 9
ソースの材料と肉汁を合わせる。
- 10
カットして並べれば、すりおろした人参でほんのり赤いミートローフの出来上がり。
-
コツ・ポイント
タネはこねる事がポイントですが
こねると固くジューシーさがなくなるので
合挽き肉を2回に分けて
『こねる』と『さっとあわせる』
工程を行う事がポイントです。
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