さっぱり梅そうめん
apricot7 @cook_40124849
梅ぼしの酸味と冷たい麺で真夏にもぴったり！すご～く簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷やし梅うどんを食べた時に、そうめんでも美味しいかも、と思い作ってみました。凄くさっぱりしてて食欲ない時にも食べられます♪
さっぱり梅そうめん
梅ぼしの酸味と冷たい麺で真夏にもぴったり！すご～く簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷やし梅うどんを食べた時に、そうめんでも美味しいかも、と思い作ってみました。凄くさっぱりしてて食欲ない時にも食べられます♪
作り方
- 1
梅干しは種をとって梅肉をたたきます。きゅうりは細切り、トマト、オクラは小さく切ります。
- 2
そうめんを茹でて冷水で冷やします。
- 3
水で薄めためんつゆを器に入れ、水気を切ったそうめんを盛り、野菜類を盛りつけて梅肉をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
梅干しは減塩を使いました。塩分濃度が高い梅の場合は塩抜きしても良いかも知れません。
野菜はネギやみょうがなど入れても良いかもしれません！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745433
