あったか♡ スンドゥブ
とまとママ☆ @cook_40037773
豆腐を辛いスープで煮込んだ鍋料理
真っ赤なスープで
ごはんが進む料理です^∀^♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたスンドゥブが
美味しかったで、お家でも作ってみました～
（タテギ）本来は、韓国唐辛子(粉唐辛子)を使いますが
我が家になかったので、豆板醤とコチジャンで作りました。
あったか♡ スンドゥブ
豆腐を辛いスープで煮込んだ鍋料理
真っ赤なスープで
ごはんが進む料理です^∀^♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたスンドゥブが
美味しかったで、お家でも作ってみました～
（タテギ）本来は、韓国唐辛子(粉唐辛子)を使いますが
我が家になかったので、豆板醤とコチジャンで作りました。
作り方
- 1
（タテギ）土鍋にごま油を敷き
残りの☆マークを混ぜ火にかけ
艶が出るまで練ります。 -
- 2
水を沸騰させ鶏ガラスープの素を入れ、
塩・胡椒で味を調える。（少し薄味になるようにしてください。） -
- 3
（1人分スープ200cc程度で1のタテギを大さじ１くらい。
お好みで加減して下さい。）
沸騰させます。 - 4
煮えにくい物から投入して、豆腐を入れさらに煮込む。
食べる寸前に生卵を落として完成す。 - 5
お好みでうどんをいててもおいしいです
（^∀^）♪
-
コツ・ポイント
タテギは、艶が出るまで寝るのがポイントです。
お好みで味噌味にしてみるのもイイ～です。
劇旨っ！情報～♪
けんちん汁にタテギを入れると、めっちゃ旨い
スンドゥブが簡単に出来ちゃいます♪
試してみてね！
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