簡単なコツで美味しい！冷しゃぶサラダ
槙かおる @maki_kaoru
サラダクラブお家で作るごちそうサラダを使い豚しゃぶを合わせれば簡単にボーリュームある冷しゃぶサラダの出来上がり！
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番料理です
◆私のレシピ、｢山形だし風♪簡単夏の常備菜･香味野菜だれ｣をかけています
簡単なコツで美味しい！冷しゃぶサラダ
サラダクラブお家で作るごちそうサラダを使い豚しゃぶを合わせれば簡単にボーリュームある冷しゃぶサラダの出来上がり！
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番料理です
◆私のレシピ、｢山形だし風♪簡単夏の常備菜･香味野菜だれ｣をかけています
作り方
- 1
沸騰したお湯に臭み消しの日本酒を入れ､再沸騰したら肉を一枚ずつ広げながら入れしゃぶしゃぶする
-
- 2
余熱で火が通るので少し赤身が残るところでざるにあげる
-
- 3
◆ポイント！
氷水なんて用意しない！
そのままざるでさます
これが肉が硬くならず脂身が白くならないコツ！ -
- 4
サラダクラブおうちで作るごちそうサラダ和風サラダ用を皿に盛る
トマトを1/8のくし切りにして盛る - 5
真ん中に荒熱が取れた肉を盛れば完成
お好きなたれをつけて召し上がれ -
- 6
私のレシピID:2270158
｢山形だし風♪簡単夏の常備菜･香味野菜だれ｣をかけて食べました(^^) -
コツ・ポイント
◆手順中にも書いてありますが
氷水は用意しない！さらさない！
そのままざるでさます
これが肉が硬くならず脂身が白くならないコツ！
これさえ守れば冷しゃぶは完璧です(^^)v
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