簡単＆大好評★茄子のあんかけ餃子風！
うさぎmam @usagi_mam
茄子はお好みで、焼く蒸す揚げるのどれでもOK！餃子風あんかけの具と大根おろしでサッパリ美味！そして満腹！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた茄子餃子が美味しくて自宅で簡単にできる作り方、手抜き時短ver.にアレンジしました！家族に大好評(^O^)／
簡単＆大好評★茄子のあんかけ餃子風！
茄子はお好みで、焼く蒸す揚げるのどれでもOK！餃子風あんかけの具と大根おろしでサッパリ美味！そして満腹！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた茄子餃子が美味しくて自宅で簡単にできる作り方、手抜き時短ver.にアレンジしました！家族に大好評(^O^)／
作り方
- 1
茄子はお好みで焼くか蒸すか揚げる。
今回はこの２倍量作ったので揚げました。 -
- 2
火を通した茄子を皿に並べる。
-
- 3
餃子あんかけの具の⚫印の具材をポウルに入れて、軽くかき混ぜる。
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- 4
フライパンに適宜ごま油を敷き、３の具材を炒める。よく炒めたら、水溶き片栗粉を加えトロミをつける。
-
- 5
並べた茄子の上にあんかけ具材を盛り付けて出来上がり！
-
- 6
あんかけ具材の上から大根おろしをかけ、ポン酢とラー油をかけいただきます。
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コツ・ポイント
茄子も好きな切り方、調理の仕方でOKですから、色々な食べ方でどうぞ！
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餃子の具が余ったら是非。残りもの再利用だとはバレません（笑。茄子１本で美味しいお惣菜が作れますｮ＾＾お弁当にもＧＯＯＤ！
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