トマトは種を取って一口大にきる。

ボールにエキストラバージンオイルを入れ、塩・コショウをし、よく混ぜ、トマトを入れて混ぜ合わせる。

2のボールに♦の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンに油を熱して、切った野菜を炒め最後に醤油をまわしかけサッと、フライパンをまわして、お皿にうつし、冷ましておく。

パスタを時間より、少しだけ長めに茹で、氷水にとり、冷たくなったら、ペーパーで、緩く絞るように、しっかり水気を取る。

冷やしておいたボールにパスタを入れ、ソースと絡ませ器に盛り、炒めた野菜も器に入れ混ぜて、カイワレを飾って出来上がり。