ベイクドチーズケーキ:)

maichay
maichay @cook_40182205

初めて作ったチーズケーキ:)
美味しくできたので
忘れないようにレシピUP☆
このレシピの生い立ち
旦那がチーズケーキ好きなので、作ってみました:)

ベイクドチーズケーキ:)

初めて作ったチーズケーキ:)
美味しくできたので
忘れないようにレシピUP☆
このレシピの生い立ち
旦那がチーズケーキ好きなので、作ってみました:)

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材料

18㌢型1個分
  1. 生地
  2. クリームチーズ 200g
  3. 砂糖 60g
  4. (全卵) 2個
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. 生クリーム 200cc
  7. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
  8. 無塩バター 20g
  9. 土台
  10. ビスケット 120g
  11. 無塩バター 80g
  12. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★クリームチーズを室温に戻すか、レンジで約30秒加熱して柔らかくしておきます。

  2. 2

    ★型にオーブンペーパーを敷く。
    ★オーブンを180度で予熱する。

  3. 3

    *土台作り*

    ビスケットを粉々に砕き、溶かしたバターと牛乳を入れ全体になじませる。
    なじんだら、型に敷きつめる!!

  4. 4

    *生地を作る!!*

    ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    卵を溶き、数回に分けて加えて、そのつど混ぜてなじませる。

  6. 6

    ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順番に加え、そのつどよく混ぜる。

  7. 7

    バターを湯煎(レンジでもOK)で溶かし、熱いうちに加えて混ぜる。

  8. 8

    *オーブンで焼く!!*

    オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、180度で約40分焼く。

  9. 9

    焼きあがったら、型ごと常温に置いて充分にあら熱をとり、冷蔵庫に入れて2~3時間冷やす。

コツ・ポイント

土台は、好みなので、なくても大丈夫です☆

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