ひじきとミックスベジタブルのお手軽おから

4chan60
4chan60 @cook_40049500

ひじき、ミックスベジタブル、おから…健康的な食材で簡単にヘルシーで美味しいおからになりました。
このレシピの生い立ち
おからを食べたいけれど、葱が1本しかなかったので、お店でひじきおからを売っていたのを思い出し、有り合せのミックスベジタブルを使って作ってみました。繊維質、ミネラル豊富で、彩りも良い美味しいおからになりました。

ひじきとミックスベジタブルのお手軽おから

ひじき、ミックスベジタブル、おから…健康的な食材で簡単にヘルシーで美味しいおからになりました。
このレシピの生い立ち
おからを食べたいけれど、葱が1本しかなかったので、お店でひじきおからを売っていたのを思い出し、有り合せのミックスベジタブルを使って作ってみました。繊維質、ミネラル豊富で、彩りも良い美味しいおからになりました。

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材料

  1. おから 1袋(約120グラム)
  2. ミックスバジタブル カップ1杯(好みで加減)
  3. ひじき乾物 大さじ2杯(好みで加減)
  4. 竹輪 1本
  5. 1~2本
  6. だしの素(顆粒状) 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 醤油 適量
  9. サラダ油 大さじ1杯
  10. 適量(様子を見ながら)

作り方

  1. 1

    ひじきは、水に戻し、(1時間ぐらい)ざるにあげ、流し水で洗う。
    葱は、小口切りにする。
    竹輪は、半月切りにする。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、温まったらサラダ油を入れる。ミックスベジタブル、葱、竹輪を炒め、おからを入れ、水を加えながら炒める

  3. 3

    1のひじきを加え、更によく炒める。
    だしの素、砂糖、醤油を加え、お好みの味にする。

コツ・ポイント

ひじきから黒っぽい水が出るので、よく洗い、炒めるのも最後の方に入れてみました。

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4chan60
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人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お饅頭作りが好きなおばさんです。これからは、年齢を忘れて失敗を恐れず、何事にもトライトライトライでいくつもりですので、宜しくお願いいたします。
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