おしゃぶり昆布をハサミで細かくカットします。幅3～5ミリ程度でOKです。あさりのむき身は水でよく洗って水気を切ります。

お米を研ぎ、炊飯器のお釜に入れます。水加減をしない状態で、日本酒、醤油、塩、１の昆布を入れます。

普通にお米を炊くように、水加減を調整します。最後にあさりにむき身を入れて、よく混ぜて炊飯器にセットして炊きます。