もやしのナムル
梅野魚 @cook_40118653
ちょっととろみをつけるのがポイントです
このレシピの生い立ち
もやしがスーパーで安く売っていたのでもやしだけでなにか作れないかなと思って作ってみました。ちょっと胡椒をかけすぎて辛くなってしまったのと酢が強すぎたかな、というのが反省点です。
もやしのナムル
ちょっととろみをつけるのがポイントです
このレシピの生い立ち
もやしがスーパーで安く売っていたのでもやしだけでなにか作れないかなと思って作ってみました。ちょっと胡椒をかけすぎて辛くなってしまったのと酢が強すぎたかな、というのが反省点です。
作り方
- 1
もやしを鍋で軽く温めたところに、小麦粉とだしの素を水で溶いて酢を合わせたものを入れる。
- 2
もやしがくてくてしてきたら、めんつゆを入れる。
- 3
とろみが足りないようなら、小麦粉をちょっと足す。
- 4
最後に胡椒を振り掛けて完成。味気が足りないようなら塩で微調整。
コツ・ポイント
最初はお酢と胡椒はちょっと少なめにして様子を見たほうがいいかもしれません。
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