たっぷりキャベツとキノコの♪豆乳蒸し煮

やっちーさん @cook_40051731
豆乳と野菜から出たスープでとってもまろやかで、やさしい味わいの蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
いつもの蒸し煮をさらにヘルシーに作っています。
たっぷりキャベツとキノコの♪豆乳蒸し煮
豆乳と野菜から出たスープでとってもまろやかで、やさしい味わいの蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
いつもの蒸し煮をさらにヘルシーに作っています。
作り方
- 1
キャベツは葉をざく切りにして、芯は薄切りに。にんじんは薄くイチョウ切りに。しめじはほぐします。ベーコンは細切りにします。
- 2
鍋にキャベツ、ベーコン、にんじん、しめじを順に入れます。塩・こしょうをふり、豆乳を入れます。
- 3
ふたをして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして15分。途中1度軽く混ぜます。
- 4
器に入れてお醤油を、ほんの少し垂らして頂きます。私は岩塩&黒こしょもお気に入りです。
コツ・ポイント
厚手の鍋を使うのが良いと思います。
白菜・カブ・大根・かぼちゃ(すべて薄めに切る)を使っても、とっても美味しいですよ。
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