たっぷりキャベツとキノコの♪豆乳蒸し煮

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

豆乳と野菜から出たスープでとってもまろやかで、やさしい味わいの蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
いつもの蒸し煮をさらにヘルシーに作っています。

たっぷりキャベツとキノコの♪豆乳蒸し煮

豆乳と野菜から出たスープでとってもまろやかで、やさしい味わいの蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
いつもの蒸し煮をさらにヘルシーに作っています。

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材料

  1. キャベツ 5枚(250g)
  2. しめじ(好みのきのこで) 1パック
  3. にんじん 5cm
  4. ベーコン 2枚
  5. 豆乳(無調整) 200cc
  6. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは葉をざく切りにして、芯は薄切りに。にんじんは薄くイチョウ切りに。しめじはほぐします。ベーコンは細切りにします。

  2. 2

    鍋にキャベツ、ベーコン、にんじん、しめじを順に入れます。塩・こしょうをふり、豆乳を入れます。

  3. 3

    ふたをして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして15分。途中1度軽く混ぜます。

  4. 4

    器に入れてお醤油を、ほんの少し垂らして頂きます。私は岩塩&黒こしょもお気に入りです。

コツ・ポイント

厚手の鍋を使うのが良いと思います。
白菜・カブ・大根・かぼちゃ(すべて薄めに切る)を使っても、とっても美味しいですよ。

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やっちーさん
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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