おばあちゃんから伝わる炊き込みご飯
enjelyui @cook_40192733
具を先に煮る一手間でしっかりと味のついた美味しい炊き込みご飯(味ごはん)ができます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん→母と伝わり私も主人も娘も大好きな炊き込みご飯(味ごはん)！自分の覚え書き兼ねてますが、ぜひお試しを☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは小さないちょう切り、こんにゃくは下ゆでしてにんじんくらいの大きさに切り、しめじはほぐす。
- 2
鍋に1とシーチキンを汁ごと入れ、しょうゆと砂糖も入れ火にかける。
- 3
2を中火で煮て沸騰したら5分くらい煮て冷ます。
-
- 4
米を3合よりほんの少し少ない水加減で用意し、その上に冷ました具を乗せて普通に炊く。
- 5
炊き上がったら具を混ぜて炊飯器の蓋を閉めて5分くらい蒸らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
水加減は普通に3合炊く時よりお玉1杯分くらい減らせば大丈夫です！
ささがきにしたゴボウを入れても美味しいです。
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